Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de pasta untable de palta en envase Doypack con tapa

El presente estudio evalúa la factibilidad económica, tecnológica y financiera para la instalación de una planta productora de pasta untable de palta en envase Doypack con tapa, en Lima Metropolitana, con una vida útil de 5 años. Se incluye un estudio de mercado realizado en la Provincia de Lima para evaluar la existencia de un mercado que acepte el producto. Asimismo, se ha recolectado diversos datos de patrones de consumo, precios actuales de productos competidores y, de fuente primaria, grado de aceptación del producto en estudio. Por otro lado, como parte del estudio, se tiene una descripción detallada de los procesos necesarios y la maquinaria requerida para la implementación de la fábrica, así como la capacidad de estas, contando también con un plan de producción y plan de ventas. También, se calcula el requerimiento de materias primas y las compara con la disponibilidad de estas. Del mismo modo, se incluye el análisis de localización y disposición de planta, así como un plano de la distribución de las diferentes áreas, y dentro del área de producción, de las máquinas. Se tiene también información sobre el capital humano, la cantidad necesaria y los gastos en los que se incurrirá para el funcionamiento de la planta. Finalmente, en cuanto al tema económico y financiero, el estudio incluye también el detalle de financiamiento que se llevará a cabo para la inversión, así como el flujo de amortización a lo largo de los años de vida útil. En base a los resultados, proyectando los ingresos y egresos, se prueba la viabilidad financiera utilizando los principales estados financieros, los cuales se analizan para determinar la rentabilidad del negocio. Así mismo, para un mejor análisis, se miden indicadores de liquidez, solvencia y rentabilidad.The present study evaluates the economic, technological and financial feasibility for the installation of a production plant of avocado paste in Doypack container with lid, in Metropolitan Lima, with a useful life of 5 years. A market study conducted in Lima Province is included to evaluate the existence of a market that accepts the product. Likewise, data have been collected to have information about consumption patterns, competing products’ current prices and, from primary source, acceptance degree of the product under study. On the other hand, as part of the study, there is a detailed description of the needed processes and required machinery for the implementation of the factory, as well as its capacity, having also a production plan and sales plan. Also, raw material requirements are calculated and compared with its availability. In the same way, the plant location and layout are included, as well as a distribution plan of the different administrative and production areas. There is also information about human capital, the needed quantity and expenses that will be incurred for the plant operation. Finally, regarding economic and financial issue, the study also includes a detail of the financing estimated to be carried out for the investment, as well as the amortization flow over the years of useful years. Based on the results, projecting incomes and expenses, financial feasibility is tested using main financial statements, which are analyzed to determine the business profitability. Thus, for a better analysis, liquidity, solvency and profitability indicators are measured

Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de hojuelas a base de numia (Phaseolus vulgaris) y tarwi (Lupinus mutabilis)

Se presenta un estudio de factibilidad técnica, social y económica-financiera para la instalación de una planta procesadora de hoSe presenta un estudio de factibilidad técnica, social y económica-financiera para la instalación de una planta procesadora de hojuelas a base de numia y tarwi en Lima Metropolitana. Dirigido a un mercado objetivo: los sectores B y C, que constituyen más del 60% de la población, con personas interesadas en hábitos alimenticios saludables. Como conclusión del estudio de mercado se determina que la demanda del proyecto es de 195,647 bolsas de cereales para el quinto año de operación. Además, de acuerdo a lo recogido en las encuestas realizadas a 200 personas se establece que el precio ideal es de 18 soles para una presentación de 500 gramos.juelas a base de numia y tarwi en Lima Metropolitana. Dirigido a un mercado objetivo: los sectores B y C, que constituyen más del 60% de la población, con personas interesadas en hábitos alimenticios saludables. Como conclusión del estudio de mercado se determina que la demanda del proyecto es de 195,647 bolsas de cereales para el quinto año de operación. Además, de acuerdo a lo recogido en las encuestas realizadas a 200 personas se establece que el precio ideal es de 18 soles para una presentación de 500 gramos.This research presents a pre-feasibility study for the installation of a numia and tarwi cereal processing plant, where the technical, economic, financial and market viability will be evaluated. Target market will be B and C sectors of Metropolitan Lima which constitute more than 60% of the population; likewise, the focus of this project are people who have a healthy lifestyle or healthy eating habits. As a conclusion of the market research, the demand of the project is determined to be 195 647 500 gr cereal bags for the fifth year of operation, on the other hand, thanks to the surveys made to 200 people, it could be determined that the ideal product presentation weight is 500 gr while the ideal price is 18 soles

Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de premezclas de panqueques con harina de quinua (Chenopodium quinoa) y de kiwicha (Amaranthus caudatus)

El presente estudio evalúa la prefactibilidad de instalar una planta productora de premezclado de panqueques elaborados a base de harina de quinua, kiwicha y avena, fortificada con insumos como la Stevia y frutas deshidratadas. De esta forma, se pretende ofrecer al mercado un producto nutritivo libre de gluten que logre incorporarse en las dietas de las familias peruanas frente a la creciente tendencia de consumo saludable. La viabilidad del negocio fue evaluada a nivel comercial, técnico, económico, financiero y social. Inicialmente, se definieron los objetivos, hipótesis y los lineamientos de la investigación a través de una problemática actual debidamente analizada. Luego, se realizó un estudio de mercado donde se define el público objetivo, la demanda potencial y se analizó la oferta de los competidores con sus respectivos precios. La estrategia comercial se basa en un enfoque de desarrollo de producto, puesto que atiende a una población específica obtenida por segmentación de mercado y ofrece un producto con características únicas que lo distinguen de la competencia. La demanda obtenida fue de 551 386 unidades para el año 2023 y se pretende realizar las actividades productivas en una planta ubicada dentro del distrito de La Victoria. Posteriormente, se obtuvo el tamaño de planta según los factores limitantes, siendo el principal el tamaño de mercado. Con respecto a la ingeniería empleada en el estudio, se definieron las operaciones a realizar, la capacidad de planta, las máquinas a utilizar, el programa de producción y la disposición de planta. En cuanto al área organizacional, se definieron los cargos, jefaturas y la jerarquía dentro del personal en la empresa. Finalmente, se realizó la evaluación económica y financiera a partir de indicadores como el VANF y TIRF, donde junto con la evaluación social, se concluye que el proyecto es viable.The present study evaluates the pre-feasibility of installing a pancake ready mix production plant made from quinoa, kiwicha and oatmeal flour, fortified with organic inputs such as stevia and dehydrated fruits. In this way, the intention is to offer a nutritional product that is gluten-free and which manages to introduce into the diets of Peruvian families in the face of the growing trend of healthy consumption. The viability of the business was evaluated at a commercial, technical, economic, financial, and social level. Initially, the objectives, hypotheses and guidelines of the research were defined through a current problem duly analyzed. Then, a market study was carried out in which the target audience was defined, as well as the potential demand and the current situation of the competitors with their respective prices were analyzed. The commercial strategy is based on a product development approach, since it serves a specific population obtained by market segmentation and offers a product with unique characteristics that distinguish it from the competition. The demand obtained was 551 386 units for the year 2023, and with the factory location chapter, the business will carry out the productive activities in a plant located inside La Victoria district. Subsequently, the plant size was obtained according to the limiting factors, the main one being the market size. Regarding the engineering used in the study, the operations to be carried out, the plant capacity, the machines to be used, the production schedule and the plant layout were defined. Regarding the organizational area, the positions, heads and hierarchy including all the company staff were described. Finally, the economic and financial evaluation was carried out from indicators such as the VANF and TIRF, where together with the social evaluation, it is concluded that the project is viable

Análisis del impacto generado por el covid-19 en la estrategia empresarial de las Pymes en el Perú en el año 2020

El presente Plan de Tesis tiene como principal objetivo analizar si el covid-19 impacta en las estrategias empresariales de las Pymes en el Perú en el año 2020. Para ello, se presentan tres objetivos específicos. El primero consiste en analizar si el covid-19 impacta en la estrategia de promoción y distribución de los productos de las Pymes en el Perú en el año 2020. El segundo busca analizar si esta crisis impacta en la gestión del personal y el tercero pretende analizar si el programa “Reactiva Perú” genera un impacto en la liquidez de aquellas Pymes. En ese sentido, tomando en cuenta que el 4,8% de las empresas en el Perú son pequeñas y medianas empresas, y que el 94.9% son microempresas, es de suma importancia el análisis del impacto de esta crisis. Para ello, se emplea un enfoque cualitativo, debido a que sobre la base del problema identificado se realiza un análisis mediante diversos elementos vinculados al tema. Finalmente, sobre las referencias bibliográficas, se utilizan diversas tesis vinculadas a las estrategias empresariales, así como también diferentes artículos de revistas y normas legales, tales como Decretos de Urgencia o Decretos Supremos los cuales desarrollan los lineamientos vinculados al teletrabajo, la disposición del trabajo remoto, y al distanciamiento y confinamiento social. Por ello, la hipótesis de esta investigación es que el covid-19 impacta en las estrategias empresariales de las Pymes en el Perú en el año 2020.The main objective of this Thesis Plan is to analyze if covid-19 impacts on the business strategies of SMEs in Peru in 2020. For this, three specific objectives are presented. The first consists of analyzing whether the covid-19 impacts on the promotion and distribution strategy of the products of SMEs in Peru in the year 2020. The second seeks to analyze if this crisis impacts on personnel management and the third seeks to analyze if the "Reactiva Peru" program 3 generates an impact on the liquidity of those SMEs. In this sense, taking into account that 4.8% of the companies in Peru are small and medium-sized companies, and that 94.9% are micro-companies, the analysis of the impact of this crisis is of utmost importance. For this, a qualitative approach is used, because based on the identified problem, an analysis is carried out using various elements related to the subject. Finally, on the bibliographic references, various theses related to business strategies are used, as well as different journal articles and legal regulations, such as Emergency Decrees or Supreme Decrees which develop the guidelines related to telework, the provision of remote work and to social distancing and confinement. Therefore, the hypothesis of this research is that covid-19 impacts the business strategies of SMEs in Peru in 2020

Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de harina de trigo enriquecida con hierro y proteínas en polvo proveniente de la sangre de pollo

El objetivo de este proyecto es que se desea reducir la anemia de los niños peruanos de menor a 3 años y, asimismo, plantear un producto más nutritivo, especialmente para las personas que practican el fisicoculturismo. Para ello, se propone Rojarina, ya que contiene 14,4 mg de hierro por cada 100 gramos (76% de lo requerido por el cuerpo humano al día) y 14,4 gr de proteína por cada 100 gramos. En el desarrollo, se concluyó que el mercado de harina de trigo se encuentra en crecimiento. Se planea iniciar en las zonas 2,6 y 7 de Lima Metropolitana, iniciando las ventas en bodegas y luego en supermercados. Según las encuestas tomadas a 166 personas, el 83% afirmó que consumirían Rojarina. Analizando la demanda y oferta del mercado de la harina de trigo se observó que existe una demanda insatisfecha, lo cual significa que el mercado no está saturado. La estrategia de ingreso sería ofrecer un producto de mejores cualidades al mismo precio, paralelamente, se ejecutará un plan de marketing con el fin de conseguir el reconocimiento del producto. Se planea alquilar una planta de 500 m2 en Lurín, debido al bajo precio del terreno. La compra de los insumos será solamente a proveedores con ISO 9001 y auditoría de DIGESA; las maquinarias serán adquiridas por empresas que otorgan facilidades en las reparaciones del equipo y sus piezas. En el capítulo legal, se propuso ser una sociedad anónima cerrada y la empresa será considerada una pequeña y mediana empresa. En el capítulo financiero, se determina que el proyecto es viable financieramente con un VPN financiero de S/. 400 827,50 con una duración de 5 años. Se debe considerar que esta investigación fue realizada antes del problema sanitario y económico, por ello, se recomienda aplazar la ejecución del proyect

Marketing relacional y fidelización de clientes de la empresa MBA DEX de Huancayo - 2019

La presente investigación tiene como objetivo general identificar la relación que existe entre el marketing relacional y fidelización de clientes de la empresa MBA DEX S.AC. distribuidor Exclusivo de Alicorp S.A.A, de allí la formulación del problema, la cual tiene como problema general: ¿Qué relación existe entre el marketing relacional y la fidelización de clientes de la empresa MBA DEX de la ciudad de Huancayo – 2019?, y la hipótesis general: “Existe una relación directa y significativa entre el Marketing Relacional y la fidelización de clientes de la empresa MBA DEX de la ciudad de Huancayo - 2019”. La metodología utilizada corresponde al método científico y el método especifico inductivo-deductivo, el tipo de investigación básica, nivel de investigación correlacional y diseño de investigación descriptivo - correlacional. Se trabajó con un tamaño de muestra estadística de 353 elementos de un universo de 4 506 elementos que componen la cartera de clientes de la empresa MBA DEX. Se utilizaron dos instrumentos para las variables Marketing relacional y fidelización de clientes; que fueron validados por expertos calificados. La veracidad y confiabilidad para el marketing relacional guarda un valor de (Alfa de Cronbach = 0.739) y para la fidelización de clientes un valor de (Alfa de Cronbach = 0.865). Por tal motivo, se recomienda realizar correctamente el Marketing relacional a través de la orientación al cliente, gestión de la base de clientes y la gestión de la lealtad

Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de fideos a base de trigo duro (Triticum durum) con spirulina (Arthrospira platensis) en Lima Metropolitana

En el presente trabajo de estudio de pre-factibilidad para la instalación de una planta productora de fideos a base de sémola de trigo con spirulina se ha estudiado el mercado y evaluado los factores tecnológicos, económicos, financieros y sociales. En primer lugar, el producto se presenta en bolsas BOPP de 500 gr dirigidos para el sector A y B dentro de Lima Metropolitana que será vendido a un precio de 15 S/. al consumidor final, dicho precio se encuentra dentro del rango de precios de los competidores directos. Los fideos se darán a conocer por su beneficio en la salud, así como en la industria de la belleza y será comercializado en bodegas, supermercados, tiendas por conveniencia y centros supermayoristas. En segundo lugar, la planta productora y oficinas estarán ubicadas en Lurín y tiene una capacidad de producción de 69,422 unidades de fideos a base de sémola de trigo con spirulina en bolsas de 500 gr. Finalmente, para el proyecto se considera una inversión de 296,128.34 soles con un financiamiento que representa el 40% de la inversión y un aporte propio del 60% generando un VAN económico y financiero de: 44,729.34 y 51,331.95 respectivamente, y un TIR económico y financiero de: 17% y 21% respectivamente, con un COK de 11,52% los cuales demuestran la viabilidad del proyecto, asimismo los ratios de solvencia, gestión y rentabilidad son favorables.In the present work of pre-feasibility study for the installation of a noodle production plant based on wheat semolina with spirulina, the market has been studied and the technological, economic, financial and social factors have been evaluated. In the first place, the product is presented in BOPP bags of 500 grams aimed at sectors A and B within Metropolitan Lima, which will be sold at a price of S /. to the final consumer, said price is within the price range of direct competitors. The noodles will be known for its health benefit as well as in the beauty industry and will be marketed in warehouses, supermarkets, convenience stores and super-wholesale centers. Secondly, the production plant and offices will be located in Lurín and has a production capacity of 41,106 units of wheat semolina-based noodles with spirulina in 500-gr bags. Finally, for the project an investment of 291 610.42 soles is considered with financing that represents 40% of the investment and an own contribution of 60% generating an economic and financial NPV of: 248,082.58 and 254,584.46 respectively, and a Economic and financial IRR of: 39% and 56% respectively, with a COK of 11.52% which demonstrate the viability of the project, also the solvency, management and profitability ratios are favorable

Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de elaboración de fideos hechos a base de quinua y cañihua

En el presente trabajo presentará el estudio de pre factibilidad para la implementación de una planta de producción de fideos a base de quinua y cañihua. El primer capítulo se centrará en los objetivos de la empresa, de esta forma se plantearon las justificaciones económicas, técnicas y sociales. Con dichas justificaciones se pudo definir la viabilidad del proyecto mediante el planteamiento de la hipótesis de trabajo. Cabe recalcar la importancia del marco referencial, este subcapítulo se centra en las investigaciones pasadas que sirven como referencia para el proyecto. En el segundo capítulo se detallará la definición y las principales características del producto, además del análisis del sector de las pastas y fideos. A su vez, es importante mencionar que se planteó la Demanda Interna Aparente, fundamental para capítulos posteriores de este proyecto. En el tercer capítulo se determinó la localización óptima de la planta de producción propuesta mediante el análisis de ranking de factores. El cuarto capítulo se centrará en los factores más importantes para determinar el tamaño de planta. Por otro lado, en el quinto capítulo, considerado uno de los capítulos más importantes del proyecto, se analizaron las distintas tecnologías potenciales a aplicar en el proyecto. Asimismo, se realizaron distintos tipos de estudio como ambiental, seguridad y salud ocupacional, entre otros. Se definieron los requerimientos de los insumos, personal y la disposición de planta mediante el método Guerchet, análisis relacional, y otros. Así finalmente, se diseña el plano de la planta de producción. El sexto capítulo se enfoca en el personal de la empresa, describiendo las principales funciones del personal y se presenta el organigrama de la empresa. En el séptimo capítulo se detallará el cálculo de los activos del capital, costos de producción, presupuesto financiero, presupuesto operativo, entre otros, los cuales servirán más adelante para hallar el flujo financiero y económico. Posteriormente, en el octavo capítulo, mediante una evaluación se hallarán el VAN, TIR, periodo de recupero tanto financiero y económico. Finalmente, en el noveno capítulo se presenta la evaluación social del proyecto, detallando las características más relevantes para el proyecto en las zonas de influencia en Ate, y a su vez se evalúa el impacto social del proyecto mediante un análisis de factores

Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de galletas a base de harina de lúcuma (Pouteria lucuma) y harina de cañihua (Chenopodium pallidicaule) con colágeno hidrolizado

El presente estudio de prefactibilidad estudiará la viabilidad de la implementación de una planta productora de galletas a base de harina de lúcuma (pouteria lucuma) y harina de cañihua (chenopodium pallidicaule) con colágeno hidrolizado a nivel comercial, técnico y económico en el Perú. El producto propuesto responde a las nuevas tendencias alimentarias que han ido ganando terreno estos últimos años, las cuales favorecen los alimentos naturales y saludables. El estudio de mercado se realizó en la ciudad de Lima, mediante la aplicación de una encuesta, a un público objetivo perteneciente a los NSE A y B en el rango etario de 15 a 40 años, el cual se definió luego de investigar sobre sus patrones de consumo. Se obtuvo una demanda estimada de 137 602 paquetes de galletas. La localización de la planta contempló aspectos de índole económico, social y funcional cuyo análisis a profundidad permitió seleccionar al distrito de Lurín, en la ciudad de Lima, como el emplazamiento más favorable. El tamaño de planta está determinado por la demanda del último año del proyecto, ascendiendo así a los 24 769 kg. La ingeniería requerida para el desarrollo del proyecto observó los diferentes procesos y tecnologías existentes para proceder con el cálculo de la capacidad de planta y demás requerimientos. Asimismo, se realizó el estudio del impacto ambiental y se detallaron los componentes relativos a la seguridad y salud ocupacional y del plan de mantenimiento. Finalmente, la realización de una proyección del estado de resultados y de los flujos económico y financiero permiten comprobar la rentabilidad del proyecto y analizar los ingresos y egresos esperados. Se calcula un VAN financiero de S/. 312 413, un TIR financiero del 30% y una relación beneficio costo de 1,72.The following project will study the feasibility of the implementation of an industrial plant to produce cookies based of lucuma’s flour (pouteria lucuma) and canihua’s flour (chenopodium pallidicaule) with hydrolyzed collagen at a commercial, technical and economic level in Peru. The proposed product responds to the new food trends that have been gaining ground in recent years, which favor natural and healthy foods. The market study was carried out in the city of Lima, through the application of a survey, to a target audience belonging to NSE A and B in the age range of 15 to 40 years, which was defined after investigating their patterns of consumption. The estimated demand ascends to 137 602 packages of cookies. The location of the plant considered aspects of an economic, social and functional nature whose in-depth analysis made it possible to select the district of Lurín, in the city of Lima, as the most favorable location. The size of the plant is determined by the demand of the last year of the project, thus ascending to 24 769 kg. The engineering required for the development of the project observed the different existing processes and technologies to proceed with the calculation of the plant capacity and other requirements. Likewise, the environmental impact study was carried out and the components related to occupational health and safety and the maintenance plan were detailed. Finally, the realization of a projection of the income statement and of the economic and financial flows allows to verify the profitability of the project and to analyze the expected income and expenses. it is calculated a financial NPV of S/. 312,413, a financial IRR of 30% and a cost-benefit ratio of 1,72

Plan de negocio para la producci?n y comercializaci?n de cubiertos biodegradables y comestibles a base de arroz, kiwicha y semillas de ajonjol?

La tendencia en el mercado peruano de productos ecol?gicos es favorable. Los consumidores peruanos, muestran mayor inter?s por el cuidado del medio ambiente; y est?n dispuestos a cambiar sus h?bitos de conducta, a favor de un consumo responsable. As?, han surgido nuevas necesidades por parte de estos consumidores ecol?gicos, quienes demandan productos, alineados a sus patrones de conducta. De esta forma, se propone el desarrollo de un nuevo producto: el menaje comestible biodegradable elaborado, con arroz, kiwicha y semillas de ajonjol? de origen peruano. Se elabor? un plan de negocios, con el prop?sito de determinar la viabilidad econ?mica de la producci?n y comercializaci?n de menaje biodegradable y comestible en los distritos de Lima Moderna. La idea de negocio, surge para resolver una necesidad insatisfecha en el mercado peruano, que permita reemplazar el uso del pl?stico que es da?ino para la salud, la vida animal y el medio ambiente. El producto puede ser consumido como alimento, antes, durante o despu?s de haber sido utilizado. En caso, el producto no se consuma como alimento, se descompone y biodegrada. Por lo cual, se evidencia que el producto no genera residuos en ninguno de las dos alternativas